FILETES DE SALMÓN CON PATATAS, CHAMPIÑONES Y ESPÁRRAGOS VERDES


 

INGREDIENTES:
· Filete de Salmón Ubago 
· Patatas pequeñas
· Champiñones frescos
· Espárragos verdes

MODO DE PREPARACIÓN:
Cocemos las patatas en una olla con agua hirviendo, cuando estén blandas retiramos. Cortamos los champiñones y los espárragos y los ponemos a la plancha junto con las patatas.
En una sartén con una pizca de aceite marcamos los filetes de salmón hasta que queden dorados.
En un plato, servir las verduras junto con los filetes de salmón.
Se puede acompañar con salsa tártara.

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