Groupe Ubago

• Expérience de 30 ans, pionniers dans le domaine de l’élaboration et de l’introduction de cette catégorie dans la distribution espagnole : SAUMON, PERCHE et ŒUFS DE LOMPE.

• Membre fondateur de l’Association européenne de fabricants de Saumon fumé.

• Client principal et majoritaire : Mercadona (principale chaîne d’alimentation espagnole).

• Usines à Malaga et La Línea de la Concepción, avec des installations qui sont un modèle de référence nationale et européenne, basées sur la technologie, les processus automatisés et sur l’organisation des flux et la sécurité alimentaire.

• Leaders au niveau de la sécurité alimentaire, (R+D+i) : développement du système du principe actif dans la prévention de la listeria et augmentation de la durée de vie du produit.

• Premier producteur national en volume de Saumon fumé, à partir de 100% de matière première fraîche éviscérée.

• Garantie de distribution et stabilité/coût : accords avec les principaux aquiculteurs norvégiens en collaboration avec Mercadona.

• Autres spécialités : Morue, Perche, Thon, Oeufs de Lompe, Succédané de Caviar (micronisé – capsulé), Canapé de Saumon fumé.

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